多数谷物蔬菜种子的发芽期较长,如毛豆、豌豆等需1~2天;甜玉米需2~3天。这么长的发芽期如不进行种子处理,播种后势必会因环境条件不一致而出苗不整齐,或出苗期过长,造成管理上的麻烦。所以,播种前宜行种子处理。经处理的种子还有防治多种病害和早熟的作用。常用的种子处理方法如下:浸种是把种子浸入水中,让种子吸足水分,保证种子顺利发芽。浸种时间因水温和种子的特性而异。一般条件下,水温高,种子的外表皮薄,浸种时间可短一些;反之则长。浸种时间过短,种子吸水不足,达不到浸种目的,影响种子正常发芽。浸种时间过长,会致种子内的营养物质外渗,甚至造成种子窒息死亡。一般浸种水温在30~40℃。豌豆、绿豆浸种需8~12小时。很多病害是通过种子传播的,如豆类的菌核病、霜霉病、白粉病等病菌均附着或寄生于种子上。为此,进行种子消毒是防止病害传播的重要而又方便的措施。常用的种子消毒处理方法有以下几种。①药粉拌种利用一些杀菌剂,用量为种子重量的0.1%~0.5%,进行药剂拌种。这样在播种后可消灭种子带的病菌,及种子附近土壤里的病菌。常用的药粉有:50%多菌灵,或50%四氯苯醌,或50%福美双。上述药之一,按种子量的0.3%拌种,可防治锈病。②药水浸种把种子浸入药水中,保持一段时间后,可杀死种子上的病原菌。常用的有:的200倍液浸豆种30分钟,可防治炭疽病;新植霉素的10000倍液浸豆种1时,可防治细菌性叶斑病。③种子包衣也称种子大粒化。是在种子外面包裹一层物质,使种子变成大粒。其作用有下列5个:一是种子变大,便于播种等操作;二是节约种子用量;三是发芽整齐,苗的生长一致;四是减少间苗次数,节约用工;五是包衣中含有杀菌剂,可减轻病害的发生。种子包衣用于多种豆类种子粒小、价格昂贵的作物上。在寒冬、早春育苗中,外界气温低,种子发芽困难。为促进迅速发芽一定要进行催芽。特别是豌豆、毛豆、甜玉米等发芽期长的蔬菜,催芽更具有保证全苗、节省苗期管理用工的长处。催芽过程中,要提供蔬菜种子适宜的温度、水分和空气环境。如豆类发芽期需要25~28℃左右的温度;甜玉米需要30℃的温度。应根据不同的需求,提供合适的温度环境。此外,还应注意每天淋水,适当翻动,以保证适宜的湿度和空气。多数谷物蔬菜发芽期不一致,如豆类需1~2天,甜玉米需2~3天。待50%的种子露白时即可播种。发芽太长,播种时易伤芽,影响出苗率。
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