在推动爱国卫生“7个专项举动”中，云南省玉溪市江川区全面落实网格化双责任准则，清晰监管责任人，出实招厚实推动爱国卫生“净饭馆”专项举动，为很多购买的人营建了更安全、定心、适意的就餐环境。
走进大头鱼酒店，过厅里显眼的方位摆放着一种柜子状的机器很是引人注意。据酒店负责人赵金会介绍，这是高温蒸汽消毒机，可用120度的高温将纯净水变成水蒸汽直接对餐具进行蒸汽消毒，每一次需求3分钟，重复3次，9分钟后一整筐餐具便完结了消毒。
赵金会说，酒店回绝运用一次性包装餐具，每次顾客用过的餐具都是由专人严厉依照一洗二漂三消毒的要求做消毒，让咱们顾客定心安心。
记者注意到，每一个消毒篮里装有筷子、碗、茶杯、调羹等餐具大约10套，在顾客入桌就餐时，服务员才将消毒好的、带着温度的餐具送去餐桌上分发，根本可以很好的满意顾客一桌一篮自助运用。
“他家用蒸汽消毒机消毒出来的碗筷用着比较定心，比我在家里洗的还要洁净呢。”常来酒店用餐的杨杰先生快乐地说。
江川区商场监督管理局食物股邢城彪表明，“经过几回国抽和省抽，该酒店餐饮具的检测合格率是百分之百，合格率也是百分之百。所以在爱国卫生‘净饭馆’专项举动中，咱们将会大力推行这种消毒方法。”
在该酒店后厨，透过玻璃可直观地看到穿戴洁净规整的工作人员全程佩带头套、口罩操作，特别工种的人员还佩带了手套。每个出口都安装了防蝇、防尘的风幕机，食材分类和存储、物件摆放以及整个操作台也标准有序，厨房全体环境清洁规整。
据悉，自展开爱国卫生“7个专项举动”以来，江川区逐街逐巷拉网式推动“净饭馆”专项举动，着力从周围的环境规整、就餐场所洁净、后厨合规合格、仓储规整安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送进程标准“七个合格”来改进餐饮服务单位环境卫生条件，经过典型示范引领，全面带动全区餐饮服务单位热心参与改造提高，保证全区1511户餐饮服务单位监管全掩盖。到现在，累计出动执法人员476人次，查看餐饮经营户1422户，完结“明厨亮灶”合格1390户，“七个合格”335户，从业人员持健康证份额94.14%，为全区公民舌尖上的安全供给了保证。
